Cannelloni med fisk

Färsk cannelloni med fiskfärs och hummer

Cannelloni – that delicious studded pasta, literally translated as “big reeds” – is always a sign of a festive occasion in Italy. This baked dish can be made in advance and serve a large group of people, and it is loved by most. Cannelloni är en italiensk pastarätt. Huvudsaken är att det är pastarullar med fyllning inuti som du täcker med ost och tomatsås ovanpå, och som sedan gratineras i ugnen.

Cannelloni är som en blandning av enchiladas och lasagne fast med annan fyllning. Du kan ha flera olika fyllningar. Mina favorit-cannellonis är de med ost och salamifyllning, eller de med pesto och zucchini.

Cannelloni med lax och spenat | Fredriks Fika

Cannelloni kan man anpassa väldigt enkelt om du eller någon annan inte gillar starkt. Zucchinifyllningen är i sig självt väldigt mild. Du kan välja vilken salami du vill ha och därför kan du anpassa styrkan. Sedan kan du göra andra fyllningar också såklart! Cannellonis är en perfekt rätt för alla tillfällen! Passar till både lunch och middag i veckan och på helger.

Jag gillar att laga den här rätten med familjen då alla kan vara med och det blir en trevlig stämning och man njuter extra mycket av maten. No ratings yet Cannelloni med ricotta — två varianter En pastafavorit är cannelloni.

Cannelloni med räkor

Vi gör ofta två eller tre variationer så finns det något för alla! Här är recept på en vegetarisk variant med zucchini och pesto och en kryddig med salami Ventricina.

  • Pastarullar Cannelloni med fiskfärs och hummer ger dig både en smak av Italien och av havets läckerheter!
  • Cannelloni med räkor Seafood Cannelloni, an Authentic Italian Recipe from our kitchen to yours.
  • Cannelloni fyllning Cannelloni med spenat och lax.
  • Cannelloni med laks er en ægte og skøn italiensk fyldt pastaret med fisk.


  • cannelloni med fisk


    • Förbered all ost genom att riva en mozzarella grovt på ett rivjärn och finriv ca 2 dl parmesan. Fyllningar Ostfyllning till salamivarianten: Ta fram en skål och blanda hälften av den rivna mozzarellan med ricotta, 1 dl av parmesanen och ytterligare 1 dl riven mild ost typ "gratängost". Gör sedan zucchinifyllningen. Grovriv zucchinin på ett rivjärn och krama ur så mycket vätska du kan med händerna.

    Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme och fräs zucchinin tills vätskan släppt. Tillsätt pressad vitlök, pesto, ricotta och parmesan och blanda runt.

    Fiskfärsfylld cannelloni

    Låt zucchiniröran puttra någon minut och smaka av med peppar och salt. Stäng sedan av och dra från värmen. När vattnet kokat upp, sänk värmen så att det håller sig småkokande. Gör två cannellonis åt gången på följande sätt: Sjud två lasagneplattor åt gången i det saltade vattnet i ca 2 minuter.