Egen aioli

Gör en egen smalare variant av aioli med lite majonnäs och resten crème fraiche. Med en god och rund vitlökssmak är det den bästa som går att hitta. Här har vi samlat allt vi vet om olivolja och det har blivit en del under de dryga fyrtio år som Fernando Di Luca levererat Zeta olivolja till svenskarna. Här har vi samlat kunskap, knep och råd. Vi vill att du ska inspireras och upptäcka den goda och nyttiga maten från Italien och Medelhavsländerna.

Aioli recept enkel Det går snabbt att göra din alldeles egna aioli och du får den precis som du vill.

Aioli hellmans Gör en egen smalare variant av aioli med lite majonnäs och resten crème fraiche.

Aioli hellmans Piffa upp middagen med en snabb aioli som blir klar på nolltid.

Zeta är ett av Sveriges mest älskade företag. Och familjen Di Luca fortsätter att vara det de alltid har varit - en familj där mat är kärlek. Aioli är en suverän vitlökssmakande sås med majonnäsbas som passar till många maträtter. Prova till grillat kött, grillad fisk eller en klick i fiskgrytan. Om du vill kan du vända ner någon matsked olivolja som smaksättning när såsen är klar.

Vispas eller mixas olivolja för hårt blir den bitter i smaken, därför väljer vi i Zetas receptgrupp att vända eller röra ner den i slutet. Gör alltid efter detta recept. Funkar varje gång.

Alla recept

Och ibland tvistar jag till den. Nu ska vi äta den till laxknyten gjorda på lax som min man fiskat själv. Små goda Estell-potatisar, purjolök, paprika, gul lök små i knippen samt smör och citron till. Jag älskar det här receptet, har återkommit till det under många år. Även om min variation är citron istället för vitvinsvinäger det är alldeles för lätt att överdosera samt att det ofta blir närmre 2,5 dl olja.

Hemmagjord Aioli – en lite smalare men mycket godare variant

Det är så pass gott att min dotter, nu 2 år, har under det senaste året lärt sig säga aioli.. Hej Ewa! Du anar inte hur glada vi är att höra det! Hoppas att ni får en härlig fredagsaioli nu på fredag också. Hälsningar vännerna på Zeta.

Hej Joakim! Det fungerar med både och. Hälsningar Anna på Zeta. Det är ingen äkta aioli. Aioli görs på vitlök och olivolja lite vanlig olja, lite citronsaft men ingen senap och vinäger!