Rött vin till fläskfilegryta
Vilket vin som passar till beror både på tillagningsmetoden och på tillbehören. Vinexperten Gunilla Hultgren Karell hjälper dig att matcha rätt. Här är tips på 7 prisvärda flaskor.
Experten tipsar: Vin till fläskfile
Lägg åt sidan. Stek grönsakerna: Stek lök och champinjoner i samma panna tills de är mjuka. Tillsätt sås: Tillsätt grädde, crème fraîche, dijonsenap, soja och köttbuljong. Låt sjuda tills såsen tjocknar något.
Fläskfilégryta med gräddig svampsås
Blanda ihop: Lägg tillbaka fläskfilén i såsen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera: Garnera med färsk persilja och servera med ris eller potatis. Allergiinformation och substitut: Laktosfritt: Använd laktosfri grädde och crème fraîche. Glutenfritt: Rätten är naturligt glutenfri, kontrollera dock att soja är glutenfri.
Vinrekommendation: Fläskfilegryta passar perfekt med ett glas Chardonnay eller en Pinot Noir. Chardonnayns fylliga karaktär lyfter fram de krämiga tonerna i såsen, medan Pinot Noir ger en lätt fruktighet som kompletterar köttet.
Vin till kreolsk gryta
Läs mer om Fläskfilegryta med champinjoner Fläskfilegryta är en mångsidig och mättande rätt som passar utmärkt för familjemiddagar. Fläskfilén steks till perfektion innan den kombineras med champinjoner och en krämig sås gjord på grädde, senap och buljong. Denna gryta är enkel att tillaga och kan göras i förväg, vilket gör den till en perfekt rätt för stressiga dagar eller när du har gäster.
Dela detta recept.