Hemmagjorda revbensspjäll

Revbensspjäll

Stjärnkocken Markus Aujalay har gett sitt fantastiska recept på revbensspjäll som kommer att ge dig ett perfekt resultat. I en film på hans Youtube-kanal visar han exakt hur man går tillväga. Där finner man även flera andra härliga recept till bland annat julbordet. Täck med vatten. Koka upp och skumma. Tillsätt salt, lagerblad och vitpeppar och låt revbensspjällen koka på låg värme i ca 45 minuter.

Häll av och ta upp revbensspjällen. Låt svalna något. Eller låt svalna i buljongen. Blanda ingredienserna till BBQ-marinaden i en bunke.

Balsamicoglaze till revbensspjäll

Ta undan några msk marinad att ha till pensling samt några msk att ha att ringla över som sås vid servering. Skär revbensspjällen i bitar eller skivor längs med revbenen och lägg i bunken med marinad. Blanda revbenen försiktigt så de inte ramlar sönder med barbecuemarinaden och låt de gärna marinera några minuter - helst någon timme eller över natten. De går också bra att grilla direkt.

Grillade revbenspjäll

Hit kan alltså revbenen förberedas och förvaras i kylen. Griljera revbenen innan servering så att de får fin yta runt om samt blir varma.

  • Tunna revbensspjäll i ugn ica Här är våra recept på revbensspjäll - gott året om!
  • Förkokta revbensspjäll Revbenspjäll som är saftiga, smakrika och alldeles underbart goda på julbordet.
  • Tjocka revben i ugn temperatur Revbensspjäll är ett måste till jul!


  • hemmagjorda revbensspjäll


    • Du kan ge dem färg på utegrill minuter på varje sida. Eller sätt ugnen på grader vanlig ugn och låt få färg i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Passa så de ej bränns. Vänd eventuellt runt dem efter halva tiden. Servera revbensspjällen varma eller kyl dem och servera kalla ex. Efter att revbensspjällen kokats så marinerar man dem i en barbecuesås. Grilla revbensbitarna några minuter på varje sida tills de får fin färg och är genomvarma.

    Heta revbensspjäll

    Eftersom revbenen är förkokta går de snabbt att grilla och behöver bara få fin yta och bli varma. Pensla med barbecuemarinaden under grillningen på båda sidor. Revbensspjällen kan du servera med valfria tillbehör. Barbecuesåsen är god att droppa över som extra sås. På bilden med ailipotatissallad. Serveringsförslag Revbenen passar till grillfest, julbord, middag eller buffé.