Näringsvärde mandelmjöl

Delvis avoljat mandelmjöl 1 kg

Näringsinnehåll mandlar näringsvärde. Följande näringsinformation för 28 g hela osaltade mandlar: Mandel är en bra fiberkälla och har ett lägre glykemiskt index än många andra nötter, vilket gör dem till ett bra val för människor med en lågkolhydratdiet. Bioterra mandelmjöl Positivt De goda nyheterna är att 8 procent kolhydrater fortfarande är minimalt jämfört med vetemjöl, som kan innehålla ungefär 70 gram kolhydrater per gram.

Och mandelmjöl är dessutom glutenfritt. Negativt De dåliga nyheterna är att marknadsföringen av mandelmjöl är oärlig.

Mandel Det innehåller alltså betydligt mindre kolhydrater än vetemjöl och är dessutom glutenfritt.

Mandlar innehåller nästan 20 % protein och har en låg andel kolhydrater.

Det finns 17 kalorier i Mandelmjölk ( ml).

Ett genomsnittligt näringsvärde i en normal påse mandelmjöl ser ut så här: Energivärde kJ/ kcal; Fett 4 gram; Kolhydrater 13 gram (varav sockerarter 6 gram) Fibrer 10 gram; Protein 0,03 gram; Näringsinnehållet skiljer sig dock något åt beroende på vilken typ av mandel man använder sig av för att tillverka mjölet.

Det innehåller dubbelt så mycket kolhydrater som angivet. Dessutom finns det en hel del omega 6-fett i mandelmjöl, runt 13 gram per gram i de märken vi testade. Sådant instabilt fett tål inte höga temperaturer bakning utan att oxidera vilket kan göra det extra ohälsosamt i större mängder.

Näringsinnehåll

Något Paleo-gurun professor Loren Cordain skrev om härom månaden och rekommenderade kokosmjöl istället. Sammanfattningsvis Mandelmjöl innehåller mycket mindre kolhydrater än vetemjöl, men det innehåller ofta dubbelt så mycket som står på paketet! Mandelmjöl är fritt från gluten positivt , men innehåller mycket mer värmekänsligt omega 6-fett än vetemjöl negativt. Mitt förslag: ät hellre mandelmjöl än vetemjöl.

Men helst bara begränsade mängder.