Ätlig röksvamp
Röksvampar
Med begreppet "matsvampar" menas ätliga svampar som innehåller smakämnen som tilltalar många människor, och som inte innehåller skadliga ämnen. Här nedan finns bilder och beskrivningar på de allra flesta av våra bästa matsvampar.
De cirka 30 arterna i släktet por-röksvampar, Lycoperdon, där bl. Men månadens svamp skiljer sig från andra arter i släktet med en karaktär som är lätt att observera. En lång rad med små röksvampar i gräsmattan Tidigt i augusti förra året kom det i gräsmattan utanför min arbetsplats upp några små röksvampar med ett utseende som jag kände igen från flera föregående år.
De var lite gulaktiga och de var mer kortfotade än den vårtiga röksvampen som de annars liknar något.
Vårtig röksvamp
Det var ängsröksvampen, Lycoperdon pratense, som tidigare räknades till ett eget släkte, Vascellum. Svamparna var något gulaktiga och knottriga på ytan Det mest karakteristiska framträder när man skär igenom fruktkroppen. Då ser man nämligen en tydlig hinna mellan den sterila kamrade nedre delen och den övre sporbildande delen. Skillnaden blir tydligare när fruktkroppen åldras.
Jordstjärnor – en karismatisk svampgrupp att leta efter under hösten
En genomskuren fruktkropp Samma fruktkropp ett dygn senare En knapp vecka senare hade svamparna mognat och börjat spricka upp i toppen för att sprida sina sporer. Poren i toppen vidgar sig snart och spormassan sprids. Till slut finns bara den sterila undre delen kvar som en liten brun skål på marken. De fem svamparna på en av bilderna ovan en knapp vecka senare En liten skål av den sterila foten blir kvar på marken Ängsröksvampen är som övriga röksvampar ätlig så länge den är vit och fast inuti.
Ett litet tips om tillagning kan du hitta i den tidigare röksvampsnotisen.