Torkade äpple
Att torka äpplen i en svamptork är ett smart sätt att ta hand om sina äpplen om man är välsignad med dignande äppelträd om hösten.
Torka äppelskivor
Men torkade äpplen är så pass goda och användbara att den äppelträdslösa absolut bör skaffa sig äpplen genom att köpa eller fråga grannen om några kilo. Torka äpplen i svamptork — gör egna nyttiga snacks! Att torka äpplen i en svamptork är ett smart sätt att ta hand om sina äpplen om man är välsignad med dignande äppelträd om hösten. Men torkade äpplen är så pass goda och användbara att den äppelträdslösa absolut bör skaffa sig äpplen genom att köpa eller fråga grannen om några kilo.
Här får du lära dig lite tips och trix om hur du kan torka äpplen och hur du sedan kan använda dem. Vill du torka äpplen får du bäst resultat i en mattork.
Torkade äppelringar eller äppelsnacks
Här har smidiga Atacama Cube används. Torka äpplen i svamptork Visst det går att torka äpplen i ugn med ugnsluckan på glänt, eller hänga äppelringar på snöre eller på en stång och lufttorka. Men absolut bästa resultatet och största torkglädjen får man ändå om man torkar äpplen i torkugn. Vill du se vilka torkugnar vi har så kika här. Vi har valt ut torkugnar av kvalitet så att du får ett riktigt bra torkresultat.
Varför torka äpplen? Att torka äpplen är ett av många sätt att ta tillvara och lagra sina äpplen på, och kanske det enklaste.
Så gör du torkade äppelskivor
Äpplena krymper rejält och tar inte upp en plats i kyl eller frys som äppelmos och äppelkräm gör. Torkprocessen gör att smakerna kommer fram ännu mer och sötman ökar. Äpplen innehåller mycket mineraler och vitaminer och de bibehålls genom en skonsam torkprocess. Så förbereder du äpplen inför torkning Tvätta och torka av äpplena. Kärna ur äpplet med en kniv eller lättare en urkärnare.
Skala äpplet om du vill — men vill du behålla så mycket som möjligt av vitaminer och mineraler så låt bli. Använd en mandolin eller vass kniv för att skära skivor. Ringar är klassiskt, men små kuber fungerar eller halvmåneformade skivor.
Torka äpplen i svamptork – gör egna nyttiga snacks!
Huvudsaken är att bitarna är jämntjocka så att allt torkar samtidigt. Om du så vill för att förhindra att äpplen mörknar — pensla skivorna med citronjuice, eller låt dem ligga en stund i ett bad med citronsyra 2 g per liter vatten.
Hur tjockt ska man skiva? Vill man ha krispiga äppelchips så skär man tunt, ungefär 3 mm. För mer klassiskt torkade äpplen låt skivorna bli uppåt 8 mm. Meningen är egentligen inte att äpplena ska torkas så att de blir spröda och hårda om man vill uppnå maximal hållbarhet.