Sparris kastrull

Gör så här: Skär bort topparna från g sparris och hacka stjälkarna.

Picklad vit sparris och Pata Negra med Johanna Westman

Värm 1/2 msk olivolja i en kastrull, tillsätt 1 hackad lök, 1/2 hackad selleristjälk, och 1/2 hackad purjolök. Stek i 10 minuter tills de blir mjuka och tillsätt sedan sparrisstjälkarna samt 7 dl grönsaksbuljong. Matskola Tillaga sparris Koka, steka, grilla eller laga i ugn — hur tillagar man egentligen sparris? Här får du svaret!

Sparris-/majsgryta

Dessutom bjuder vi på en video om hur du skalar sparris och massor av matiga recept på allt från sallad till pizza och tacos. Tips: Här hittar du alla våra recept med sparris! Text: Anna-Karin Silfver Ikväll blir det sparris till mat! Här kommer tips på hur du lyckas med sparrisen. Koka sparris Koka grön sparris Grön sparris behöver vanligtvis inte skalas, om den inte är ovanligt grov.

Skär ev bort den nedre torra delen av sparrisen. Använd en vid kastrull, traktörpanna med lock eller en stekpanna med höga kanter och lock.

Råstekt grön sparris

Sparrisen ska kunna ligga raklång i kokvattnet. Det finns även speciella smala och höga sparriskokare att köpa. Känn efter med en potatissticka när de är klara. De ska vara mjuka men fortfarande ha ett motstånd. Skölj av i iskallt vatten för att färgen ska behållas bättre.

Sparrisgryta 4 liter Heirol

Koka vit sparris Skala sparrisen med en potatisskalare, knoppen behöver inte skalas. Sjud i saltat vatten i minuter beroende på tjocklek. Tillsätt lite citronjuice och socker i vattnet för att minska bitterheten i sparrisen. Steka sparris Skär ev bort den nedre torra delen av sparrisen och stek hastigt på hög värme ca minuter i olivolja tills den fått färg.

Sparris i ugn Skär ev bort den nedre torra delen av sparrisen. Sätt på ugnen på grader. Lägg i en ugnsfast form och ringla över olivolja och salta. Baka i minuter beroende på tjocklek på sparrisen.

Grön sparris recept Tillaga sparris.

Råstekt grön sparris Denna kastrull med insats är den perfekta lösningen för allt från delikat sparris till pasta al dente.

Stekt sparris med parmesan Gör så här: Skär bort topparna från g sparris och hacka stjälkarna.

Känn efter med en sticka, när sparrisen blivit mjuk men fortfarande har kvar lite motstånd är den klar. Grilla sparris Skär ev bort den nedre torra delen av sparrisen. Pensla sparrisen med olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla runt om tills den mjuknat och fått fin färg.