Grilla tjocka revbensspjäll på grill

BBQ Fat ribs

Tjocka revbensspjäll blir bäst om de kokas innan du grillar dem, annars tar det för lång tid på grillen och köttet kan bli torrt. Allra godast blir det om du kokar revbenen i en god buljong. Detta kan du göra dagen innan eller långt i förväg. Använd äppelflis till rökningen. Lägg bara på rökflis så den blir rökt de första timmarna. Annars kan den bli för rökig. Grillen ska bara hålla grader första timmen, sedan grader tills de är klara.

Revbensspjäll med glaze och goda tillbehör

Har du en vanlig 57 cm plåtgrill så kan du lägga briketterna i en så kallad snake. Klicka här för att se hur. Använd en grilltermometer. Revbenen är klara från 70 grader. Ju högre innetemperatur ju mörare blir de. Kring 95 grader så faller köttet av revbenen. Använd helst en keramisk eller isolerad grill. De är enklare att hålla värmen på vintern.

Sebastian tipsar om hur du tillagar de bästa revbenen på grillen!

Hör av dig om du behöver köpa en. Börja med att dra bort senan under kambenen och de tunna revbenen. Lägg på de tjockare revbenen först. Grillklubba och julrevben tjocka revben.

Tjocka revbensspjäll i gryta Revbensspjäll är en av de mest populära rätterna på en amerikansk grillmeny, riktigt härliga smakbomber.

Grilla spareribs temperatur Visste du att de köttigare bitarna kallas tjocka revben (ribs) medan de slankare små rackarna är ”spare ribs” (tunna revben)?

Grilla tjocka revben temperatur Tjocka revbensspjäll är enligt mig ett måste på julbordet, är de dessutom grillade low & slow enligt detta recept på en Kamado grill så blir de oslagbart saftiga.

Efter ca en timme - lägg på de tunnare revbenen. När de är 70 grader så är de klara men de kan gå upp till 95 grader.

Gör revbensspjäll på grillen

Ju högre värme i dem ju mörare blir de. Men du får inte höja temperaturen i grillen för att påskynda processen. Det ska ta flera timmar När köttet "kryper ner" på benen så börjar de bli klara. I detta fall tog det 4 timmar innan de var klara.