Recept grillad fläskkarre

Grillad fläskkarré är en prisvärd och god bit att lägga på grillen. Smaksätt köttet på ett valfritt sätt och grilla på direkt värme några minuter på varje sida. Den går snabbt att tillaga och är därför perfekt när man är hungrig efter en lång dag på stranden.

Grillad fläskkarré

Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Visst tänker jag alltid på mat I helgen tog jag en liten paus ifrån bloggandet. Det är inte ofta det händer eftersom jag publicerar något varannan dag, och har gjort så de senaste 14 åren. I lördags hade jag dock så mycket annat att göra att det fick bli ett avbrott.

Men du ska inte tro att jag inte håller på med mat för det. Mat slinker alltid in i huvudet på någon vänster — för äta måste man ju. I lördags grillade vi.

Helgrillad fläskkarré med balsamicoglaze

Det är kanske inte så konstigt med tanke på set underbara sommarvädret. Då vill man inget annat än vara ute. På förmiddagen förberedde jag en matig sallad och sås. Dessa förvarade jag i kylen.

Hel grillad karré

Jag rörde också ihop en god glaze som köttet skulle penslas med under grillningen senare på dagen. Smidigt när maten är förberedd Jag gillar att laga mat på det här viset på sommaren. Senaste på eftermiddagen är jag inte så sugen på att stå och laga mat, men att lägga någon timme på morgonen är perfekt, innan värmen tagit över för mycket och medan man fortfarande orkar.

På landet är vi ofta ute och jobbat hela dagarna. Då är jag lite för trött senare på eftermiddagen för att vara allt för kreativ.

Grillad fläskkarré med potatisgratäng Fläskkarré är en favorit att lägga på grillen.

Grilla fläskkarré skivor Grillad fläskkarré är en prisvärd och god bit att lägga på grillen.

Grilla fläskkarré temperatur Fläskkarré är gott och lätt att lyckas med.

Grilla fläskkarré kryddning Grillad fläskkarré med currysmör och rostad potatis.

Då vill jag hellre sitta och chilla på terassen och bara slutföra det sista. Jag måste vara ärlig — karré är inte min favoritdel från grisen. Vissa har inget emot att äta fett, men jag har både lite svårt för smaken och konsistensen, så jag skär antingen bort det eller grillar så att det smälter ner helt. Eller så väljer jag styckningsdelar som inte har så mycket insprängt fett.

Jag pratade med en kollega och hon berättade att hennes man är precis likadan, så jag är inte ensam om att inte vara överlycklig i fett. Kan man styra över grillningen är det dock inga problem.

Grillad fläskkarré med potatissallad

Om man inte gillar fett i karré Såvida man inte röker karré, eller låter den gå low and slow — alltså längre på lägre temperatur, blir det fettstrimmor kvar i en helgrillad bit. Denna karré grillade jag först hel och började pensla med glazen när köttet kommit upp i en innertemp på cirka 25°C. Själva grillen höll jag mellan —°C. Jag grillar i gasolgrill med lock.