Dessert vaniljglass persika hallonsås

31 röster) En klassiker med hallon, persika och vaniljglass. Den franske kocken Auguste Escoffier som jobbade på Savoy Hotel i London skapade desserten på talet för att hedra den australiska sopranen Nellie Melba. Hört talas om den klassiska franska desserten Peach Melba med konserverade persikor, vaniljglass och hallonsås? Den har vi inspirerats av i denna färgglatt fräscha version av en brittisk marängsviss, så kallad Eton mess, men vi använder oss av färska hallon och ripplar över lemon curd.

Bjud på detta till påsk, midsommar eller närhelst det vankas kalas! Vispa äggvitor, ättiksprit och hälften av strösockret med elvisp i en bunke helst rostfri ca 2 minuter.

Tillsätt resterande strösocker och fortsätt vispa på hög hastighet till en fast maräng, ca 4 minuter. Sikta ner florsockret och vänd försiktigt runt med en slickepott. Spritsa eller klicka maränger på 2 bakpappersklädda plåtar. Sätt in plåtarna ovan och under varandra i ugnen ca 1 timme.

Stäng av och låt stå på eftervärme ca 30 minuter. Häll av och skär persikorna i mindre bitar eller tunna klyftor. Vispa grädden lätt. Varva vaniljglass, lättvispad grädde, persikor, maränger och hallon på ett stort fat.

Klassisk peach melba Peach Melba är klassisk dessert som skapades till den australiensiska sopranen Nellie Melbas ära.

Efterrätt persika hallon Välj en vaniljglass av hög kvalitet till de klassiska Peach Melba-ingredienserna persika, hallon och mandel, där mandeln blir till ett frasigt smul att strö över glassen, frukten och bären.

Konserverade persikor recept 31 röster) En klassiker med hallon, persika och vaniljglass.

Klassisk peach melba Just den kombinationen kallas för Peach Melba och kommer sig av en efterrätt som skapades på Hotel Savoy i London till ära för den australiensiska sopranen Nellie Melba vid hennes Europabesök Den bestod av inkokt persika, vaniljglass och hallonsås.

Ringla över lemon curd-såsen och stick ner bitar av butter crisps. Garnera med myntablad. Pudra lite hallonpulver på marängerna före gräddning för extra mycket smak, du hittar pulvret i välsorterade mataffärer. Förenkla med färdiga hallon maränger eller genom att bryta bitar av färdiga marängbottnar. Del Monte har anor från och erbjuder via distributören Arvid Nordquist Sveriges bredaste sortiment av konserverad frukt.

Sommardessert Coupe Persikor Melba med hallonsås

Del Montes smakrika persikohalvor är inlagda i juice eller sockerlag. Vilken sort du föredrar är helt upp till dig! Recept Eton mess med persika, hallon och lemon curd. Över 60 min. Gör så här Börja med marängerna. Sätt ugnen på grader, varmluft. Blanda lemon curd och vatten i en kastrull.

Eton mess med persika, hallon och lemon curd

Värm till en sås. Passar att dricka till. Espresso Nero Läs mer.